|
Prei Met Champignontomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr. dunne prei, 1 kleine ui, 125 gr. champignons, 1/4 1 tomatensap (of een blikje tomaten op sap gepureerd), suiker, 1 takje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Prei in stukken van ca. 6 cm snijden, en in ca. 20 min. gaar koken. Ui snipperen. Champignons in
plakjes snijden. Beter verhitten, uit ca. 1 min. bakken, champignons erbij en ca. 7 min. bakken tot vocht is verdampt. Tomatensap toevoegen. Op hoog vuur in ca. 10 min. tot helft 1aten inkoken. Op smaak b
rengen met peper en 1 tl suiker. Prei afgieten, op schaal doen en saus erover schenken gameren met peterselie.
|
|
|